Fon Fon Pepre – Gestampte droge peper

Vers gestampte Madame Jeanette, een van de oudste smaakmakers van de Marrons.

Inhoud:

50 g

Levertijd:

1–3 werkdagen

Fon Fon Pepre is vers gestampte droge peper met een klein beetje keukenzout en natuurlijke smaakmakers. Hij wordt gemaakt van gewone Surinaamse Madame Jeanette, niet van chilipeper. De Fon Fon Pepre staat bekend als een van de oudste vondsten van de Marrons uit de tijd dat zij overleefden in het tropisch regenwoud van Suriname. Door de peper te drogen en te stampen bleef hij lang goed. Gebruik hem bij warm en koud eten, om vlees of vis in te leggen, of bij vegetarische gerechten, broodjes en salades. Een klein beetje is genoeg.