Podosiri – Pulpe de wassaï (açaï)

Pulpe pure de wassaï, issue du palmier pinot du Suriname, en grand format.

Contenance:

1000 ml

Délai de livraison:

1 à 3 jours ouvrés

Le podosiri, que vous connaissez peut-être sous le nom de wassaï ou d'açaï, est le petit fruit violet du palmier pinot (Euterpe oleracea). Les baies poussent en grandes grappes en haut du palmier et sont récoltées à la main. Au Suriname comme en Guyane et au Brésil, on le consomme depuis des générations, surtout sous forme de pulpe fraîche. Les fruits sont trempés puis frottés jusqu'à obtenir une purée épaisse, violet foncé, au goût terreux et légèrement noisette. Chez les Marrons, le podosiri fait partie de l'alimentation de tous les jours. On le mange nature, avec un peu de sucre, ou avec du couac (kwaka) en petit-déjeuner ou en dessert. Ce format de 1000 ml convient à toute la famille.